Другие блюда

Солянка

Заказать
Ингредиенты
  • Говядина 700 г
  • 6–10 видов мясных деликатесов
  • около 1 кг (копч курица, сервелаты,
  • сырокопченые, бекон, сосиски и т.п.)
  • Морковь 150 г
  • Лук 150 г
  • Соленые огурцы 200 г
  • Томатная паста 5 ст л
  • Каперсы – не обязательно
  • Черный перец
  • 3–4 лавровых листа
  • Растительное масло
  • Лимон
  • Зелень
  • Маслины 1 банка
  • Оливки 1 банка

Способ приготовления
  1. Из говядины сварить бульон (1,5 часа). Далее мясо вытащить, нарезать кусочками.
  2. Лук и морковь разжарить, добавить мелко порезанные огурцы. 2-3 минуты подержать, добавить томатную пасту и тушить минут 5 еще.
  3. Деликатесы мясные мелко порезать и слегка обжарить. Говядину, овощи, деликатесы, каперсы – в бульон.
  4. Следом добавить ½ стакана рассола от огурцов или маслин. Варить 5 минут
  5. Далее лавровый лист, перец, порезанные на кружочки маслины и оливки. Под крышкой дать настояться 15-20 минут, лавровый лист далее убрать.
Made on
Tilda