Другие блюда

Торт на др Томе

Заказать
Ингредиенты на бисквит:
  • Мука 470 г
  • Сода 14 г
  • Соль 8 г
  • Какао-порошок 130 г
  • Сахар 600 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливочное масло 120 г
  • Растительное масло 120 г
  • Ванильный экстракт 20 г
  • Молоко 520 г
  • Винный уксус 14 г

Способ приготовления:
  1. Смешать сухие ингредиенты, промешать
  2. Добавить все остальное, промешать насадкой крюк.
  3. Форма 20-22 см - наливать не больше половины высоты формы.
  4. Выпекать 155 градусов 50-90 минут.

Ингредиенты на хрустящий слой:
  • Вафельная крошка Сallebaut 90 г
  • Молочный шоколад 90 г
  • Арахисовая паста 90 г

Способ приготовления:
Смешать вафельную крошку, растопленный молочный шоколад и ореховую пасту.
Намазать на остывшие порезанные бисквиты ровным слоем.

Ингредиенты на шоколадный с шоколадом крем-чиз крем:
  • Масло сливочное 82,5% — 200 г
  • Пудра сахарная — 130 г
  • Какао 50 г
  • Шоколад тёмный — 200 г
  • Сыр творожный — 600 г

Способ приготовления:
  1. Сливочное масло взбить хорошо с сахарной пудрой
  2. Всыпать какао и перемешать до однородности
  3. Далее туда сливочный сыр и опять перемешать до однородности
  4. Растопить шоколад до жидкого в микроволн импульсами и охладить, добавить в крем. Перемешать.
  5. Готовить перед нанесением на торт или если заранее - промешать еще раз (тут в составе шоколад)