Коржи белые бисквитные готовые или печенье савоярди (мне не оч нра, там сверху дополнительная сахарная посыпка, она лишняя)
Яйцо 4 шт
Кофе
Ликер/коньяк 2 ч л
Сахар 100 г
Маскарпоне 500 г
Какао порошок на посыпку алкализованный или хотя бы Золотой Ярлык
Способ приготовления
Сварить кофе большую чашку, добавить алкоголь и оставить остывать.
Желтки отделить, взбить с сахаром до белого цвета, добавить маскарпоне и перемешать на самой низкой скорости. На большой скорости маскарпоне может в масло превратиться.
Белки взбить в устойчивую пену, добавить в остальной крем, размешать ложкой аккуратно.
Корж нарезать полосками 2*5 см ну примерно.
Окунуть полоску в кофе, уложить на дно, залить кремом, еще слой полосок и крем.
Верх посыпать какао типа Ярлык или просто алкализованный нормальный
Оставить на 1-2 часа в холодильнике для стабилизации
Ваш заказ
Шеф-повар оставляет за собой право отказа от заказа, если он ему не нравится. И вообще не хочет не готовит, и вообще что хочет, то и готовит.
